Special Burger

Sadwich Special dengan sayuran segar serta daging lezat.

Potato Dish

Nice Dish dengan perpaduan sayur dan daging cincang .

Steak Barbeque

Daging Sapi Panggang special.

Scramble Egg dan Sosis Panggang

Menu Sarapan Pagi yang Sehat dan Lezat.

Monday 28 September 2015

Cara membuat tahu campur lamongan sangat mudah dipraktekkan di dapur kesayangan kita. Masakan khas nusantara ini sangat digemari karena rasa yang lezat dan enak. Kami akan menampilkan resep cara membuatnya dengan sangat jelas dan mudah dimengerti. Tak hanya di lamongan, di daerah lain seperti di malang, batu juga banyak penjual tahu campur ini. Dengan aneka isi seperti perkedel singkong, tauge, tahu, daging sapi sandung lamur, dengan bumbu petis membuat banyak sekali penggemar tahu campur.


Cara Membuat Tahu Campur Lamongan

Bahan untuk membuat perkedel singkong :
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 300 singkong parut
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 3 butir bawang merah haluskan
Cara membuat perkedel singkong :
  1.  Aduk dan campur dengan rata semua bahan untuk membuat perkedel singkong.
  2. Setelah itu bentuk bulat lonjong seperti saat membuat mendol.
  3. Kemudian panaskan minyak dan goreng hingga matang, tiriskan.
Bahan untuk tahu campur :
  • 1/4 kg daging sandung lamur (bisa diganti dengan daging sapi biasa)
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2000 ml air
  • 2 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 batang serai memarkan
  • 5 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 8 butir bawang merah
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 cm kunyit
Bahan sambal :
  • 4 buah cabe rawit kita kukus
  • 50 ml kaldu sapi (dari rebusan daging sapi)
  • 3 sendok makan petis
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap :
  • 5 buah tahu, goreng setengah matang
  • 1 ikat daun selada
  • 100 gram tauge seduh dengan air panas
  • 250 garam mie kuning
Cara membuat tahu campur lamongan :
  1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi lalu rebus hingga matang, setelah matang, angkat lalu potong potong kecil. Sisihkan.
  2. Ambil 50 ml air kaldu, untuk membuat sambal, caranya haluskan cabai merah bersama dengan gula pasir, garam, dan bawang putih hingga halus, lalu masukkan air kaldu, aduk rata dan sisihkan.
  3. Rebus kembali sisa air kaldu hingga mendidih.
  4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, lalu masukakn tumisan bumbu ke dalam air kaldu, rebus hingga matang dan harum.
  5. Setelah mendidih, tambahkan dengan daging, garam dan gula, rebus kembali hingga harum dan matang.
  6. Untuk penyajian : Tata tahu, mi, taoge, daging dan selada. Masukkan kuah panas lalu sajikan dengan perkedel singkong.


Salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur, adalah tahu campur. Tahu campur berbahan sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge, serta selada ditambah dengan bumbu petis udang. Kuliner ini semakin banyak penggemarnya.

Tahu campur merupakan salah satu makanan khas Lamongan, Jawa Timur, yang cukup terkenal. Makanan ini tidak hanya ada di lamongan, di luar kota juga banyak dijumpai. Namun di Lamongan, ada warung tahu campur yang menyajikan rasa berbeda, tepatnya di Jalan dr Wahidin Sudirohusodo, yang merupakan milik Sutris.

Seperti namanya, bahan utama dari makanan ini adalah tahu. Namun, bahan ini tidak terlalu mendominasi dari keseluruhan bahan yang ada di dalamnya. Tahu campur terdiri dari lontong, selada air, tauge, daging, lento atau gorengan yang terbuat dari singkong, daging sapi kenyal, dan kerupuk udang. Bahan tambahan yang membuat makanan ini lebih dahsyat berasal dari petis udang sebagai bumbunya.

Tahu campur ini berbeda dengan masakan khas daerah lainnya. Tahu campur lebih mengedepankan rasa bumbu petis yang dibuat dari berbagai bahan, salah satunyaudang.

“Bumbu petisnya juga cukup menojol, bikin tahu campurnya terasa gurih dan nikmat,” kata Arif Kurniawan, salah satu penggemar tahu campur di tempat ini.

Meskipun tempatnya berupa tenda sederhana, rasa tahu campur buatan Sutris tidak boleh dianggap remeh, apalagi harganya sangat terjangkau. Anda hanya cukup merogoh kocek Rp8.000 per porsi.

“Warung saya buka dari jam 11.00 sampai 21.00 wib. Dalam sehari, biasanya sekitar 200 porsi tahu campur terjual,” ujar Sutris, penjual tahu campur.

Tahu campur yang menjadi menu sejak ratusan tahun lalu ini dapat dijumpai di berbagai sudut Kota Lamongan. Tidak ada salahnya Anda menyempatkan diri berkunjung ke Lamongan untuk mencicipinya. Dengan harga terjangkau, Anda dapat menikmati tahu campur pada siang atau malam hari.




Monday 3 March 2014

Gudeg, makanan khas jogja ini adalah salah satu makanan khas yang diminati oleh beberapa orang, rasanya yang khas dan manis membuat orang mudah ingat dengan makanan yang satu ini, gudeg adalah buah nangka muda (gori) direbus di atas tungku sekitar 100 derajat celcius selama 24 jam untuk menguapkan kuahnya. Sebagai lauk pelengkap, daging ayam kampung dan telur bebek dipindang yang kemudian direbus. Sedangkan rasa pedas merupakan paduan sayur tempe dan sambal krecek.

Gori atau nangka muda, adalah bahan baku utama gudeg yang lebih umum dikenal. Sebab di masa lalu, bahan baku ini sangat mudah diperoleh di kebun-kebun milik masyarakat Jogyakarta, dulu orang Jogya hanya mengenal satu jenis gudeg, yakni gudeg basah. Gudeg kering dikenal setelahnya, sekitar 57-an tahun dari saat sekarang ini. Hal ini setelah orang-orang dari luar Jogja mulai membawanya sebagai oleh-oleh. Keuntungannya, gudeg pun tumbuh sebagai home industry makanan tradisional di Jogja.

Banyak wisatawan yang berkunjung ke Jogja dan rasanya kurang lengkap jika belum menyantap gudeg di tempat ini. Tidak hanya rasanya tapi juga kemasan gudeg atau oleh-oleh khas Jogja ini dikemas menarik dengan menggunakan ‘besek’ (tempat dari anyaman bambu) atau menggunakan ‘kendil’ (guci dari tanah liat yang dibakar). Melengkapi sajian nasi gudeg akan lebih pas disertai minuman teh gula batu. Dijamin Anda akan ketagihan.



Pecel ialah makanan yang menggunakan sambal bumbu kacang sebagai komposisi utamanya . Tidak tahu darimana pecel berasal, beberapa daerah mengklaim mempunyai ke-khasan sendiri di tiap- tiap kota. namun menurut sejarah pecel sangat familiar di daerah karesidenan madiun, jawa timur.
Diperkirakan Pecel dari kota Ponorogo, hal itu dikarenakan adanya kuliner Sate Ayam Ponorogo dan pentol goreng (biasa disebut pentol korea, singkatan dari kota reog asli) yang menggunakan bumbu kacang sebagai komposisi utama, yang juga merupakan komposisi bumbu utama pada sajian kuliner Pecel. Makanan ini juga mirip dengan gado-gado, walau ada perbedaan dalam bahan-bahan yang digunakan.

Racikan sayuran rebus dan lauk yang ditempatkan di atas tampah bambu atau pincuk daun pisang ini berbeda, dari kota di Jawa yang satu ke yang lain. Namun, potongan kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, daun kemangi, dengan siraman bumbu kacang adalah perpaduan yang paling umum. Selain itu ada variasi yang menambahkan daun bayam, daun turi, krai (sejenis mentimun), dan taburan lamtoro (petai cina). Bumbu kacang yang disiramkan di atas pecel disebut "bumbu pecel" yang terdiri dari kencur, gula merah, garam, cabai, daun jeruk, dan kacang tanah sangrai yang dicampur, ditumbuk atau diulek. Ada juga yang menambahkan daun jeruk purut, bawang putih, dan asam jawa dalam campuran air untuk mencairkan bumbu kacang. Umumnya, di setiap kabupaten di Jawa Timur terdapat makanan pecel. Pecel asli menggunakan cita rasa yang pedas menyengat sesuai ciri masakan Jawa Timuran. Akan tetapi dalam kenyataannya Pecel dianggap sebagai makanan khas Madiun walaupun sebenarnya tidaklah demikian.
Kini di beberapa pasar swalayan juga tersedia bumbu pecel siap saji, berupa blok bumbu kacang yang sudah lengkap berbumbu dan tinggal dicampur air.

Kota Blitar yang juga dikenal dengan sebutan Kota Patria, adalah kota kelahiran dan dimakamkannya presiden pertama Republik Indonesia, Ir Soekarno.

Selain itu, Blitar juga terkenal dengan sambel pecelnya yang enak dan lezat. Kalau tidak percaya, silahkan saja datang ke Blitar. Di sana Anda akan menemukan banyak sekali pedagang yang menjual makanan satu ini.

Sambal pecel merupakan makanan khas Blitar yang juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh untuk orang yang suka makanan yang pedas. Bahan dan bumbu sambel pecel ini adalah kacang tanah yang digoreng, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, yang cukup digoreng sebentar, kencur, daun jeruk, gula jawa atau gula merah, air asam jawa, dan garam.



Berbicara soal rasa, sambal pecel ini sungguh enak dan dapat menggugah selera Anda untuk makan. Apalagi kalau sudah dicampur dengan "Nasi Pecel". Nasi Pecel Blitar terkenal enak karena cita rasa sambalnya yang bertekstur halus dan rasanya yang nikmat.

Kalau Anda berkunjung ke Blitar jangan lupa untuk membeli oleh-oleh Khas Blitar ini. Di jamin deh kalian pasti ketagihan dengan makanan yang satu ini. Makanan ini enak di makan kapan saja dan di mana saja. Mau pagi, siang, sore, maupun malam tidak mengubah cita rasa dan kenikmatannya. Selamat mencoba! - See more at: http://news.liputan6.com/read/714630/enaknya-sambal-pecel-khas-blitar-yang-pedas#sthash.YeLDknEf.dpuf
Kota Blitar yang juga dikenal dengan sebutan Kota Patria, adalah kota kelahiran dan dimakamkannya presiden pertama Republik Indonesia, Ir Soekarno. Selain itu, Blitar juga terkenal dengan sambel pecelnya yang enak dan lezat. Kalau tidak percaya, silahkan saja datang ke Blitar. Di sana Anda akan menemukan banyak sekali pedagang yang menjual makanan satu ini. Sambal pecel merupakan makanan khas Blitar yang juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh untuk orang yang suka makanan yang pedas. Bahan dan bumbu sambel pecel ini adalah kacang tanah yang digoreng, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, yang cukup digoreng sebentar, kencur, daun jeruk, gula jawa atau gula merah, air asam jawa, dan garam. Berbicara soal rasa, sambal pecel ini sungguh enak dan dapat menggugah selera Anda untuk makan. Apalagi kalau sudah dicampur dengan "Nasi Pecel". Nasi Pecel Blitar terkenal enak karena cita rasa sambalnya yang bertekstur halus dan rasanya yang nikmat. Kalau Anda berkunjung ke Blitar jangan lupa untuk membeli oleh-oleh Khas Blitar ini. Di jamin deh kalian pasti ketagihan dengan makanan yang satu ini. Makanan ini enak di makan kapan saja dan di mana saja. Mau pagi, siang, sore, maupun malam tidak mengubah cita rasa dan kenikmatannya. Selamat mencoba!

Sunday 2 March 2014

Lamonganpos.com - Suwar-suwir adalah salah satu makanan khas Jember, Jawa Timur. Mendengar namanya, mungkin Anda akan berpikir kalau makanan ini adalah makanan yang disuwar-suwir. Namun kenyataannya tidak demikian, Suwar-suwir adalah jajanan semacam dodol, yang menjadi oleh-oleh khas Jember. Penganan ini dibuat dari bahan-bahan berupa tape, tepung, dan gula. Semudian dijemur di bawah sinar matahari matahari agar kering serta tahan lama. Adonannya mirip dengan dodol, namun strukturnya lebih padat. Namun begitu, ketika digigit, jajanan ini begitu lembut serta lumer di lidah. Rasanya manis dan legit, sedikit bercampur asam seperti tape. Manisnya juga tidak terlalu menggigit. Bentuknya kecil kotak memanjang seperti kotak balok mini. Warnanya beraneka ragam, mulai dari hijau, putih, coklat hingga merah.

Suwar-suwir khas Jember memang sangat enak dibuat camilan. jajanan ini juga cocok untuk teman minum teh ataupun saat santai menonton TV maupun mengobrol dengan teman-teman. Makanan ini tak mengenyangkan sebab besarnya hanya sebesar jempol orang dewasa. Jadi, mungkin Anda bisa menghabiskan puluha suwar-suwir saat bersantai, apalagi saat nonton sinetron atau nonton bola hehe. Rasa dari penganan ini bervariasi. Ada yang rasa stroberi dan sirsak. Ada juga yang rasa pandan, vanili dan cokelat. Mulanya suwar-suwir hanya ada rasa cokelat dan vanili. Namun sejak tahun 2000-an, jajanan khas Jember ini mulai dikreasikan dengan bermacam-macam rasa buah serta berwarna-warni.

Konon, jajanan oleh-oleh ini telah ada sejak jaman Belanda. Meskipun ukurannya kecil, suwar-suwir masih bertahan hingga sekarang dan bahkan menjadi ikon oleh-oleh khas Jember. Harganya sekitar Rp 15.000 hingga Rp 20.000 per kilogram. Setiap rasa memiliki harga yang berbeda. Rasa original harganya Rp 15.000 per kg, semntara rasa buah harganya Rp 20.000 per kg. Penjual oleh-oleh khas Jember ini terpusat di Jalan Raya Gajahmada. Terdapat sejumlah pilihan toko di sana, Anda bisa memilih yang Anda suka. Kota Jember sendiri juga dijuluki kota tape, lantaran semua jajanan oleh-olehnya terbuat dari bahan tape singkong. Oleh-oleh khas Jember lainnya diantaranya adalah prol tape, dodol tape, serta tape ketan. Namun jika Anda belum sempat mengunjungi Kota Jember, namun ingin mencicipi Suwar-suwir, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan Resep Suwar Suwir Khas Jember berikut ini.

Resep Suwar Suwir Jember

Bahan yang dibutuhkan :
  • 500 gram tepung ketan
  • 100 gram tape masak
  • 50 gram tepung beras
  • 1 gelas santan kental
  • 300 gram gula pasir
  • 250 gram gula merah
  • 2/3 sendok teh garam
  • 750 ml susu cair
Cara Membuat :
  1. Tepung beras, tepung ketan, tape, dan garam dicampur jadi satu lalu sisihkan.
  2. Gula pasir, gula merah serta susu cair dimasak lalu disaring.
  3. Masukkanlah ke dalam campuran tepung beras, tepung ketan, tape serta garam.
  4. Sesudah tercampur kemudian aduk hingga menyerupai bubur.
  5. Tuangkanlah santan kental sedikit sedikit.
  6. Aduk hingga kental serta mengeluarkan minyak, kemudian angkat.
  7. Selanjutnya cetak ke loyang, dan dinginkan lalu potong-potong.
Makanan Khas Jawa Timur sangat lah banyak dan beragam. Tiap makanan dari daerah ini juga sangat terkanl nikmat dan punya citarasa yang unik. Tidak terlalu manis dengan berbagai variasi yang unik. Dan tentunya rakyat jawa timur sendiri sangat menggemari makanan daerahnya. Ini sangatlah baik untuk perkembangan kuliner daerah kita. Karena tradisi bukan hanya diturunkan dalam bentuk upacara adat tapi salah satu bentuknya ialah makanan daerah. Kita sendiri harus bangga akan kekayaan budaya kuliner di bangasa kita ini .. karena dari kebangaan itulah akan lestari semua yang telah diwariskan ini.



Makanan Enak Khas Jawa Timur



1.Rawon

Rawon merupakan makanan khas jawa timur yang berasal dari beberapa daerah di jawa timur salah satu yang terkenal ialah rawon Pasuruan.Makanan berkuah yang satu ini biasanya disajikan bersamaan dengan nasi. Terkadang banyak juga yang menambhakan tauge, bawang dan tentunya kerupuk. Selain populer di Jawa Timur makanan ini juga sangat populer di Surakarta (Jawa Tengah). 

Cara membuat Rawon;

Bahan

  • 600 gram daging sapi
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 3 sdm minyak 
  • dihaluskan bahan makanan diatas
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawah putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 sdt garam
  • 2 tangkai daun bawang, potong-potong
  • 100 gram tauge pendek (tauge soto)
  • 2 butir telur asin
Cara membuat

  • masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
  • panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
  • Tuang rawon kedalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.

2.Rujak

Makanan tradisional khas jawa timur ini terdiri dari beberapa buah yang membuat rasa dari makanan ini sangat khas. Salah satu jenis rujak yang terkenal ialah rujak cingur yang berasal dari kota Surabaya. Makanan yang satu ini bahkan ada dibeberapa negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia. Kata cingur sendiri berarti mulut . Bahan untuk membuat makanan ini bmudah ditemukan karena sesuai selera . Yang menjadikan makanan ini enak ialah  petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng yamng juga merupakan bahan bumbu rujak.

3.Pecel

Makanan Enak Khas Jawa Timur yang satu ini sudah tidak diragukan lagi rasanya. Banyak sekali yang menyukai makanan ini . Di Jawa Timur sendiri makanan ini terbagi atas beberapa pecel khas daerah. Seperti percel khas Malang ada juga pecel khas kediri ada pecel khas jember. Makanan ini sangat populer karena bahan makanan yang mudah ditemukan juga selain itu rasa yang nikmat dari pecel sendiri.

4.Lontong Balap

Makanan yang berasal dari Jawa timur ini berasal dari Surabaya. Makanan berkuah ini terdiri dari  lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Rasanya sangatlah nikmat . Dan saya sangat merekomendasikan makanan khas Jawa Timur untuk anda. Makanan ini telah lama menjadi makanan yang sering diperjual belikan sejak zaman dulu. Dahulu Makanan khas ini di jual dengan cara dibawa keliling kota beserta alat masaknya yang sangat lang berat. Hingga saat ini makanan ini tetaplah populer di Jawa Timur

5.Gado- Gado 

Makanan khas Jawa timur ini sudah sangat terkenal dengan rasa yang sangat enak. Tidak hanya orang di Indonesia yang suka banyak turis luar negeri yang menggemari makanan yang satu ini.Lihat disnini.
Makanan ini terbuat dari sayur-sayuran yang direbus. Bahannya seperti tempe,tahu,tomat , telur dan kentang.
Untuk saus kacangnya sendiri bisa menggunakan kacang tanah bawang putih garam dan gula.
Makanan ini hampir ada di setiap restoran daerah yang ada di Jawa Timur.

6. Tahu Tek

Makanan Khas Jawa Timur ini berasal dari Surabaya makanan ini hampir sama denga makanan khas Jawa timur laini karena berbahan dasar tahu dan lontong. Tahu tek terbuat dari tahu yang digoreng setengah matang di tambahi dengan potongan lontong lalu kentang goreng tauge dan mentimun. Setelah itu ditambahi dengan siraman bumbu yang terbuat dari petis , kacang tanah dan air.


Bojonegoro adalah salah satu Kabupaten Jawa Timur yang terkenal dengan produk buatannya sendiri. Banyak orang ingin mengunjungi Bojonegoro karena memiliki makanan khas yang disebut "Ledre" dan "Salak Wedi".
Ledre
BojonegoroLedre adalah jenis makanan ringan, khas Bojonegoro. Makanan ini dibentuk dengan cara digapit (seperti keripik emping yang digulung) dengan aroma pisang yang manis.

Yang menyenangkan adalah rasa dari pisangnya. Ini adalah makanan ringan khusus dari Bojonegoro yang terbuat dari gula, tepung, dan pisang, lalu digulung, sehingga tampak seperti tongkat. Ledre dengan rasa pisang telah menjadi snack favorit dari sebagian besar pengunjung.
Salak Wedi (Salacca Zalacca Fruit)
BojonegoroSalak Wedi, beda dengan buah salak pada umumnya. Salak ini memiliki rasa yang manis yang terasa berpasir. Maka dari itu dinamakan Salak Wedi atau salak pasir. Pohon Salak Wedi ini bisa ditemui di hampir rumah-rumah penduduk kabupaten Bojonegoro, khususnya desa Wedi dan sekitarnya.